风口还是噱头?无人便利店长沙布局

2017-07-14 08:57 来源:三湘都市报 作者:杨田风 李琼琼编辑:郭娜 [评论][投诉][发帖][投稿]

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在长沙,无人销售的概念也已冒头,目前正主要以无人售货机的形势出现在各大商场、地铁、机场、火车站、图书馆等公共场所,还有企业开始盯上白领阶层,正将无人便利店快速铺往各大办公区。

目前,无人便利店已在长沙一些写字楼出现(左图)。

最近,“无人零售”概念爆红。阿里巴巴无人超市“淘咖啡”近日高调亮相杭州,没有收银员,无需排长队、东西买完就能走。另有消息称,饮品界老大娃哈哈和研发无人零售店铺技术的深兰科技签订了一份“3年10万台,10年百万台”Take Go无人店协议。

在长沙,无人销售的概念也已冒头,目前正主要以无人售货机的形势出现在各大商场、地铁、机场、火车站、图书馆等公共场所,还有企业开始盯上白领阶层,正将无人便利店快速铺往各大办公区。

这种无人管理且自动化运行的贩卖机、便利店等,似乎正在成为一种新趋势,它将成为零售业的下一个风口吗?  

1、无人零售概念爆红 自动售货机普遍

无人零售,顾名思义,就是不需要导购参与的零售场景,从挑选到支付,消费者独立完成。

近日面世的阿里“淘咖啡”可谓热红了天,其主打的无人超市概念颇为吸睛:顾客首次进店时打开“手机淘宝”,扫码后获得电子入场码,并签署数据使用、隐私保护声明、支付宝代扣协议等条款,然后通过闸机,开始购物。离店前,顾客会经过一道“结算门”,也被称为“剁手门”,严格来说,它由两道门组成,第一道门感应顾客离店,第二道门完成扣款,一旁还会有提示器提示从顾客的支付宝里扣掉了多少金额。

这也许是全国首家无人超市,但无人售货的模式在长沙等城市其实早已出现。比较常见的就是自动售货机,需要的商品直接扫码、购买、结算。

在长沙图书馆2楼,一个小女孩拖着妈妈要去买饮料喝,这台自动售货机既有饮料又有零食,按键选定,再付款,几秒钟后,所购商品就慢慢推移而出并滚落到取货口。这种无人售货机,在长沙街头已经不是新鲜事物了,地铁、商场、火车站、机场等人流量大的公共场所几乎都能看到它的身影,且都支持现金、支付宝和微信的支付方式,方便快捷。

自动售货机和无人超市虽然在占地面积大小、运用技术上有差异,但在具体的使用形式上却有着惊人的相似,都是以“无人”为噱头去吸引消费者。

2、企业看中车站和学校 欲增加投放量

7月12日下午4时许,长沙地铁五一广场站,一进站口角落就放置着一台自助售货机,里面陈列着饮料、饼干、酸奶等产品,有一二十个品类。记者在售货机旁停留了20分钟发现,售货机非常受欢迎,先后有6位顾客前来购物,且多是购买饮料。“这么热的天口干得很,不用冒着烈日找超市了,自助购物方便又快捷。”市民刘先生说道。

记者随后联系上无人售货机的运营方深圳市来乐智能股份有限公司湖南分公司,客服部杨松权告诉记者,今年5月开始推广这一项目,目前在长沙铺设了60多架无人售货机,主要分布在车站和学校等场所。

“从全国数据来看,无人售货机在地铁站的销量一般,平均一天出售大约50来瓶饮料,因为都是赶路的人,消费不是他们的第一目标。而学校作为相对封闭的场所,学生有更强烈的意愿来消费,加之价格与学校周边便利店一致,因此深得学生群体青睐,平均一台机器能卖出200多瓶饮料。”杨松权表示,无人零售是个趋势,每台机器占地面积不到一平方米,不仅节省了人力,还降低了成本。传统饮品店光售货和收银就要用两三人,还要较高的场地费,而他们10台机器1个人就可以搞定,人工费省了不少。“无人售货是当下的一大风口,我们将投放更多的机器。”来乐智能公司方面表示。

记者在阿里巴巴采购批发网站搜索发现,湖南地区生产售货机的厂家就至少有6家,且基本分布在长沙一带。

3、无人便利店现身长沙 瞄准白领办公区

除了自助售货机,无人便利店今年在长沙也已出现。湖南网创电商公司董事长任双最近频繁发布的朋友圈显示他“跨界”了——他正在启动“全天Allday”无人便利店的二次创业,“忙昏了,每天奔波在长沙各大写字楼。”

“全天Allday”无人便利店其实类似于无人售货机的功能,但形式不一样,全天便利店是全开放式的,消费者可以任意在货架上取货,付费全靠自觉,不需现金,消费者用微信扫码支付即可。

“基于办公室的固定群体,根本不用担心商品的损坏丢失,从实际运营来看,损耗丢失率甚至远远低于预期。”任双告诉记者,他从去年年底开始关注无人便利店并进行市场调研,今年3月开始立项内测,5月开始运营,目前市场反馈非常好,“35天时间完成了从0到日均1000单的交易量,10天时间实现了日均1000单-2000单的跨越。不到2个月时间,公司旗下的便利店已经服务了长沙2万名白领。”任双对项目未来的发展颇有信心,按照规划,到今年11月,全天自助便利店在长沙的网点铺设将达到1000个。

“目前在全国一些发达城市,也已经出现不少开在办公区的无人便利店,但都还只是处于单个城市摸索试运营阶段”,为了抢占市场先机,“全天”便利店最近平均每天都要新进驻两三个公司。

“过去传统便利店的毛利不到15%,且逐年被压缩,但无人便利店通过技术手段、商业模式可以大大降低综合运营成本,从而提升利润空间。”任双非常看好无人零售行业的前景,甚至认为今年的第一波热点是共享单车,而下一波风口很可能就是无人便利店。

算账

无人和传统之争:省的不只是人工成本

经营一家传统便利店所需要的成本和经营一台无人售卖机的成本到底相差多少?

在湘江世纪城小区,潘先生经营着一家70平方米大小的超市,休闲零食、日用百货、粮油食品一应俱全,每天的营业额有六七千元。潘先生告诉记者,前期的装修成本和货品成本投入为20多万元,每月租金1万多元,店内除了一家四口还聘请了一名店员,工资是3200元/月。另外,水电费、维护费用每月要花费1000元左右,“刨除所有成本,一家四口的总收入为二十多万元。”

湖南保利得智能科技有限公司成立于2015年12月,销售的产品有盒饭水果自动售卖机、牛奶售货机等。公司总经理胡永和介绍,得益于成本低、方便快捷、利润空间不错等优势,自助售货机越来越受市场的欢迎,目前公司的产品已经销到了北方城市、珠三角和新马泰等地区,平均每月的出货量达到300台左右。

胡永和透露,每台机器的售价依据大小为1.2万元-2.8万元不等;每年每台机器的运维费在300元/月左右,场地费为600元/月,人员配比是1个人管40台机器,人员工资4500元/月左右,而一台机子的营业额平均为18万元/年左右,除去成本和运营费用后的净利润在25%,即为5万元左右。投入产出与传统便利店的对比显而易见。

来自行业专家测算,无人便利店在成本方面约为传统便利店的四分之一,占地15平方米的无人便利店与40平方米的实体便利店利润基本持平。由于采用无人方案,因此每月运营成本约2500元,低于传统便利店。

分析

无人零售能否站上行业风口

最近,随着阿里“无人超市”的试水,有关无人零售的话题热度骤升。其实,早在去年年底电商巨头亚马逊就放出一个憋了四年的超级大招——全新的线下商店Amazon Go,上个月欧尚中国首家全自动智能便利店“缤果盒子”现身上海街头,这些消息直接引爆了无人零售概念。

国内除了阿里、娃哈哈,乳业大佬伊利也预备入局“无人零售”,计划在2000多个社区内推广和深兰科技合作的无人便利微店。实际上,去年上海家佳购智能科技公司就悄无声息地开了数十家幸福异趣无人店,入驻上海、深圳、广州、杭州等地。

“来势凶猛”的无人店,大有搅翻零售业的气势。无人便利店真的会成为零售业下一个风口吗?

上海家佳购CEO钟海勇认为,无人店仍然面临选址、租金的压力。因此家佳购采取的正是“互联网+商户闲置面积”的分享经济模式,采取免费送机+免费铺货、商户闲置面积摆放等方式砍掉房租和人工,获得最大销售分成。钟海勇认为,技术至上的所谓黑科技,动不动就颠覆,但同时也是一把双刃剑,零售商业归根结底要以消费者的需求为中心,消费者买不买单,才是决定成败的关键。

资深互联网行业观察人士刘兴亮则认为,无人便利店可以作为传统零售的补充,但是不能取代对方,尤其是大型的线下超市,“无人便利店在后期的维护和扩张上,也十分考验公司从线上到线下的管理能力。”

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关键词: 长沙 风口 噱头 便利店 布局

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