湘潭在线1月22日讯（湘潭日报社全媒体记者 曾明辉）大寒 ，二十四节气的最后一个节气。《历书》记载：“小寒后十五日，斗指癸，为大寒，时大寒栗烈已极，故名大寒也。”1月20日这天，大寒，正值周六，受冷空气影响，湘潭持续低温。
大寒三候，一候鸡乳，二候征鸟厉疾，三候水泽腹坚。到了大寒时候，母鸡感知到阳气，又开始生蛋了；鹰隼之类的鸟，进入捕食能力极强的状态，它们斡旋空中觅食，以此抵抗寒冷；水中的冰一直冻到水中央，十分厚实。
冬天到了最寒冷的时候，人们只盼着春天快点到来，纷纷到花园里去寻花事了。湖南科技大学的梅花园里，红梅初绽，白梅正盛，腊梅却已然谢去。这与湖湘公园附近的腊梅仍然含苞的情景，迥然不同。
以花来感知季节变化，便是与物候相应的花信风了。花信风又叫二十四番花信风。因为应花期而来，又称作花信。“始梅花，终楝花，凡二十四番花信风。根据农历节气，从小寒到谷雨，共八气……八气共二十四候，每候应一种花。”
从小寒开始的花信，为梅花、山茶和水仙。大寒的花信为瑞香、兰花、山矾。在湘潭，小寒与大寒的花信，界限比较模糊。如今到了大寒，小寒的这些梅花、山茶、水仙正当季。倒是大寒的瑞香、兰花，多半仍处于含苞状态。山矾又称山桂花，待到春节过后，便会花开一树，洁白如雪。这些在乡野比较容易见到，市内的湖湘公园等处，也偶有一树悄然绽放。
大寒已进入腊月，过不了几天，便是十二月初八“腊八节”。“腊八节”这天，古人用来祭祀祖先和神灵，以此祈求丰收和吉祥。在民间，人们常常熬煮腊八粥，祈求来年日子过得更好些。
民间流传这样的俗语：“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”这时，人们忙着除旧布新、添置年货，为过年做准备。如今，花店更多了，人们对过年的氛围打造更加讲究。市民到湘潭义乌花卉市场采购一些兰花作年宵花，买来水仙等摆在家中，自得一乐。
大寒养生，仍在于“藏”，多吃一些温散风寒的食物，用来抵御风寒入侵，同样十分必要了。
