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湘潭在线2月14日讯（湘潭日报社全媒体记者 高雅 通讯员 唐娜）随着春节的临近，为确保广大市民吃上放心的“年夜饭”，自2月11日开始，市食品药品监督管理局岳塘分局开展了为期3天的春节八大专项整治行动之“年夜饭”专项整治，对全区范围内50余家承办年夜饭的大中型餐饮单位及群体性聚餐较多的场所进行了检查。
这次行动重点对食品加工过程和食品原料、半成品、成品贮存情况，冷荤菜等高风险食品制作加工以及餐饮具消毒和经营场所保洁情况进行监督检查，严厉打击使用病死、毒死或死因不明的畜禽动物及其制品、劣质食用油、不合格调味品、非食品原料和滥用食品添加剂等违法行为，督促餐饮单位严格落实食品及食品添加剂等原辅料进货验收、索证索票、台账登记及食品留样、从业人员健康体检等食品安全管理制度。
春节期间，食药监部门将增加对餐饮服务监管的巡查频次，加大巡查力度，畅通投诉举报渠道，严厉打击违法行为。
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